Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Thói quen ăn uống sinh hoạt chính là nguyên nhân dẫn đến viêm loét dạ dày, việc ăn uống không đúng cách và khoa học khiến cho bệnh ngày càng nặng thêm. Chính vì vậy khi bị “mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì” là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Để cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày ngoài các phương pháp điều trị thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò hết sức quan trọng.

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Người bị bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì ?

Ăn uống không khoa học sẽ dẫn đến tình trạng viêm loét dạ dày kéo dài khiến cho người bệnh trở nên mệt mỏi, khó chịu, sút cân và nghiêm trọng hơn là gây ung thư dạ dày. Chính vì vậy việc cải thiện chế độ dinh dưỡng hàng ngày là vấn đề vô cùng cấp thiết. Vậy người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt nhất? Trong chuyên mục lần này chúng tôi sẽ chia sẻ một số món ăn phù hợp với người viêm loét dạ dày, các bạn có thể tham khảo qua.

Bạn có thể tham khảo thêm: Phương pháp chữa bệnh xuất huyết dạ dày cấp tốc

1. Cháo hạt sen nấu hồng xiêm non

 Nguyên liệu: 

  • 100 gam hạt sen
  • 15 gam hồng xiêm non
  • 15 gam đường phèn hoặc đường nho
  • 100 gam bột gạo

Thực hiện:

  • Bước 1: Đầu tiên là gọt sạch vỏ hồng xiêm, loại bỏ hết hạt và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho hồng xiêm vào cối và giã dập.
  • Bước 2: Sau đó cho hồng vừa giã vào nồi, nấu cùng với 1 lít nước cho thật sôi. Tiếp đến lọc bỏ phần bã hồng xiêm và chỉ lấy nước.
  • Bước 3: Hạt sen và gạo đem ngâm cho mềm sau đó cho vào nấu cùng với nước hồng xiêm vừa lọc ra cho đến khi cháo nhừ ra.
  • Bước 4: Cho đường phèn hoặc đường nho vào, khuấy cho đến khi đường tan hết.

Múc cháo ra bát và dùng khi còn ấm là cách tốt nhất. Chia đều thành 2 lần ăn mỗi ngày.

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Cháo hạt sen nấu hồng xiêm non

2. Món cháo phật thủ nấu với đường phèn

Nguyên liệu: 15g phật thủ, 100g gạo lức, 15g đường phèn.

Cách chế biến: Rửa sạch phật thủ, thái thành từng miếng vừa ăn, nấu phật thủ với 500ml nước cho thật kỹ. Gạo lức đãi sạch sau đó cho vào nấu cùng với nước nấu phật thủ. Đến khi cháo nhừ ra thì cho đường phèn vào nấu cho đến khi đường tan thì dừng lại.

Chia ra thành 2 – 3 lần ăn, mỗi lần ăn 1 bát nhỏ. Kiên trì áp dụng mỗi ngày thì tình trạng bệnh mới có tiến triển.

3. Cháo thịt dê nấu với cao lương

Nguyên liệu:  100g thịt dê, 100g cao lương, 50g gạo, gia vị.

Thực hiện: Thịt dê mang đi rửa sạch và thái thành quân cờ, ướp gia vị cho thấm. Cho gạo và cao lương vào đãi sạch và nấu cùng với 1 lít nước. Xào thịt dê cho săn lại sau đó cho vào nấu với gạo và cao lương cho đến khi gạo nhừ. Nêm gia vị hơi nhạt và dùng hết trong ngày.

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Món cháo cao lương hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày

4. Cháo rau sam, búp ổi và hồng xiêm non

Nguyên liệu: Rau sam 30g, búp ổi non 20g, quả hồng xiêm non 10g, gạo 30g, gia vị.

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rau sam, búp ổi non, hồng xiêm mang đi ngâm muối và rửa sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi và đun sôi thật kỹ, chắt lấy nước.
  • Bước 2: Gạo ngâm mềm và xay thành bột mịn. Sau đó cho hỗn hợp nước vừa đun vào bột gạo vừa xay, khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
  • Bước 3: Đến khi cháo chín thì nêm gia vị cho vừa ăn thì ngừng nấu.

Chia thành các bữa ăn nhỏ và dùng hết trong ngày. Chú ý nên ăn khi thức ăn còn ấm, không ăn khi còn quá nóng.

5. Bao tử heo nấu tiêu

Nguyên liệu:

  • – Dạ dày: 1 chiếc
  • – Xương đuôi lợn: 0,5 kg
  • – Hạt tiêu xanh: 40 gr
  • – Rau mồng tơi
  • – Đậu phụ

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Bao tử hầm tiêu điều trị viêm loét dạ dày 

Cách làm:

  • Bước 1: Xương đuôi heo rửa sạch, sau đó chần qua 1 lượt nước sôi, vớt xương ra rửa sạch lại với nước. Sau đó mới cho nước vào ninh nhỏ lửa làm nước dùng. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng được trong.
  • Bước 2: Sơ chế dạ dày bằng cách lộn ngược mặt trái của dạ dày, dùng muối và chanh bóp thật kỹ cho bớt mùi hôi. Sau đó chần sơ dạ dày qua 1 lượt nước sôi để thái thành những miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Nước dùng sau khi ninh xong, cho hạt tiêu xanh vào đun 20 phút lấy mùi thơm. Sau đó nêm gia vị cho nước dùng có độ vừa miệng.
  • Bước 4: Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, sau đó bày mồng tơi đã rửa sạch và đậu phụ ra đĩa. Nấu chín mồng tơi rồi ăn khi thức ăn còn ấm.

Ngoài các món ăn trên người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn một số thực phẩm như:

# Mật ong

Trong thành phần của mật ong có chứa lượng lớn các chất kháng khuẩn, virus tự nhiên giúp làm lành vết thương. Đặc biệt mật ong có chứa lượng lớn các dưỡng chất thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để sử dụng thực phẩm này hiệu quả thì nên chọn mua sản phẩm mật ong chất lượng, uy tín.

# Chuối 

Những thống kê gần đây cho thấy trong chuối có chứa một số dưỡng chất có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP. Đồng thời tăng lượng chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày. Do đó chuối còn được coi là một trong những biện pháp khắc phục có hiệu quả nhất đối với loét dạ dày. 

# Tỏi: 

Dưỡng chất flavonoid có trong tỏi là dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng có tác dụng làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn HP, hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày.  loét dạ dày.

Cà rốt

Trong cà rốt có chứa một lượng lớn beta carotene có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chính vì vậy một ly nước ép cà rốt mỗi ngày cũng giúp cho tình trạng viêm loét dạ dày được cải thiện.

Mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt ?

Bổ sung một khoáng chất thiết yếu từ rau, củ quả

# Sữa chua

Trong sữa chua có nhiều lợi khuẩn tốt đối với hệ tiêu hóa. Các lợi khuẩn probiotics có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP trong đường ruột. Đồng thời cải thiện tình trạng viêm loét.

# Một số loại rau xanh

Rau xanh có chứa lượng lớn vitamin thiên nhiên rất tốt cho dạ dày, giúp cải thiện tình trạng viêm loét như vitamin A, C,K, sắt, kẽm,.. Cụ thể là các loại rau có màu xanh đậm như: bắp cải xanh, măng tây, đậu xanh, rau bina, cải xoăn,… rất tốt đối với hệ tiêu hóa

Trên đây chúng tôi vừa chỉ ra một số loại thực phẩm mà người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn. Bên cạnh đó cần cải thiện chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý trong quá trình điều trị bệnh.

Thông tin hữu ích đối với bạn đọc:

Cách chữa viêm loét dạ dày bằng thuốc nam

4 nguyên tắc cần lưu ý khi điều trị viêm loét dạ dày

Chẩn đoán bệnh đau dạ dày qua từng vị trí đau bụng

Bạn Nên Đọc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*
*