Người bệnh bị viêm loét dạ dày nên kiêng gì?

Bệnh viêm loét dạ dày ảnh hưởng trực tiếp đến chế độ ăn uống hằng ngày của chúng ta. Để nhanh khỏi bệnh thì tốt nhất người bệnh nên tránh xa những thực phẩm không cần thiết. Vậy người bị viêm dạ dày nên kiêng gì là tốt nhất. Cùng nghe lời tư vấn của TS.BS Lê Thị Hợp đến từ Viện dinh dưỡng quốc gia để có câu trả lời thỏa đáng nhất.

Viêm loét dạ dày là tình trạng vùng niêm mạc xuất hiện tình trạng viêm loét. Do vậy, chúng ta cần hạn chế những thực phẩm, đồ uống như đồ ăn cay nóng khó tiêu; các loại chất kích thích, … Cụ thể như thế nào thì cùng tìm hiểu kĩ hơn ở phần dưới bài viết nhé.

Khi bị viêm loét dạ dày nên kiêng gì?

1.Tránh xa thức ăn cay nóng

món ăn cay nóng không thích hợp với người viêm loét dạ dày.jpg

Bác sĩ Hợp cho biết, việc ăn cay rất được nhiều người ưa thích vì nó sẽ kích thích vị giác khiến cảm giác ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, điều này thực sự đúng khi ăn cay đúng cách. Việc ăn cay quá nhiều không những được ích lợi gì mà còn gây hại nhiều cho cơ thể. Đặc biệt đối với những người đang mắc bệnh viêm loét dạ dày.

Khi đang bị bệnh mà ăn nhiều đồ cay thì sẽ khiến dạ dày bị tác động xấu như: gia tăng vết loét; nóng rát dạ dày và toàn thân; người buồn nôn do trào ngược acid từ dạ dày lên thực quản gây bỏng rát sau xương ức.

Vì thế, người bị viêm loét dạ dày nên kiêng đồ cay nóng từ các loại gia vị (ớt, tương ớt, quế, mù tạt, …), các món ăn (mì cay, lẩu cay, …) đến khi tình trạng vết loét khỏi hẳn.

2.Thực phẩm có chứa nhiều acid

viêm loét dạ dày nên kiêng dưa muối.jpg

Khi acid trong cơ thể đang bị dư thừa thì người bị viêm loét dạ dày nên kiêng các thực phẩm có chứa nhiều acid. Bởi nếu dung nạp thêm vào trong cơ thể thì bệnh vết loét ở dạ dày sẽ nghiêm trọng hơn. Hơn nữa, các acid sẽ bào mòn dạ dày khiến bạn còn mắc nhiều căn bệnh khác như bệnh gout, béo phì, sỏi thận, loãng xương.

Bạn nên tránh xa những loại thực phẩm có tính acid cao như trái cây họ nhà cam (bưởi, cam, quýt, chanh); me, sấu, xoài non, cóc non, cà chua. Và các món ăn như dưa cải muối, măng, giấm, … để tránh bào mòn và bảo vệ dạ dày.

3.Đồ ăn có nhiều chất béo

bị viêm loét dạ dày nên kiêng chất béo.jpg

Một thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên kiêng nữa đó là đồ ăn có nhiều chất béo. Bình thường, chất béo cùng với đường, chất đạm và khoáng – vitamin là thành phần cơ bản trong mỗi bữa ăn. Nhưng khi đang bị viêm loét dạ dày cần kiêng chất béo bởi nó có thể khiến bạn bị tiêu chảy.

Chất béo có mặt trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên cũng như trong thực phẩm công nghiệp. Từ thịt động vật, cá cho tới các loại bánh ngọt, bánh quy, đồ ăn nhẹ, … Bạn nên sử dụng hạn chế những thực phẩm trên. Thay vào đó nên ăn các chất béo từ thực vật như cải, oliu, đậu nành để an toàn hơn.

4.Thức ăn chưa được nấu chín

không nên ăn gỏi sống khi bị viêm loét dạ dày.jpg

Một số người có sở thích ăn những món ăn chưa được nấu chín như rau sống, gỏi, nộm, tái, … Nhưng không biết rằng ăn những món ăn đó sẽ khiến họ mắc bệnh viêm loét dạ dày. Những món ăn chưa được nấu chín như thế này là nguồn chứa vi khuẩn Hp có thể khiến bệnh thêm nguy hiểm. Vì thế, hãy hạn chế ăn những món ăn trên. Thực hiện phương châm “ăn chín, uống sôi” để đảm bảo sức khỏe.

5.Giảm thức uống chứa caffeine và chất cồn

Caffeine và chất cồn là thủ phạm của nhiều căn bệnh hiện nay. Đối với bệnh viêm loét dạ dày, hai chất này làm dạ dày tăng sản xuất acid gây ra những cơn đau ở bụng rất khó chịu. Để cơn đau không tìm đến cũng như không làm bệnh nặng hơn bạn nên kiêng những loại đồ uống có hai chất này. Đó là bia, rượu, cà phê, socola, chè đặc.

không uống bia khi mắc viêm loét dạ dày.jpg

Thay vì sử dụng những thực phẩm không tốt trên đây người bệnh nên lựa chọn những thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét dạ dày như ngũ cốc, rau xanh (trừ súp lơ xanh và bắp cải), nấm, các loại trái cây (táo xanh, việt quất, anh đào, …).

Chú ý đến chế độ dinh dưỡng chưa đủ, người bệnh phải kết hợp thêm với chế độ sinh hoạt hợp lý để bệnh viêm loét dạ dày nhanh khỏi. Bao gồm: đi ngủ đúng giờ, hạn chế thức khuya; tránh căng thẳng thần kinh do tâm lý lo lắng, suy nghĩ quá nhiều.

Trên đây là lời tư vấn của BS.TS Lê Thị Hợp về câu hỏi bị viêm loét dạ dày nên kiêng gì? Người bệnh hãy chú ý phối kết hợp để điều trị bệnh hiệu quả. Chúc các bạn có nhiều sức khỏe.

Thông tin người bệnh nên đọc thêm:

Bạn Nên Đọc

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*
*