Những món ăn giúp giảm nhanh cơn đau thượng vị

Chế độ dinh dưỡng đối với bệnh nhân bị đau thượng vị vô cùng quan trọng. Vì thế bạn không nên bỏ qua những món ăn giúp giảm đau thượng vị nhanh chóng dưới đây.

Đau thượng vị do nhiều nguyên nhân gây nên và là lời cảnh báo hệ tiêu hóa của bạn đang gặp vấn đề. Khi cảm thấy đau tức thượng vị dữ dội hoặc kéo dài quá 2 ngày thì bạn nên đi khám để tìm ra nguyên nhân.

3 món ăn giúp giảm đau thượng vị nhanh chóng

1 – Cháo lá tía tô

Món cháo kết hợp giữa lá tía tô và gạo tẻ có tác dụng làm ấm bụng, chống viêm, giảm đau, lợi tiểu,… vì thế có thể nấu món ăn này để trị đau thượng vị.

– Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Gạo tẻ: 100g.

+ Thịt nạc heo xay: 150g.

+ Khoai tây: 1 củ.

+ Cà rốt:1/2 củ.

+ Lá tía tô: 50g (chọn lá tươi, không bị úa vàng và dập nát).

+ Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm mỗi thứ 1/2 muỗng cà phê.

+ Hành lá: 10g.

cháo lá tía tô là món ăn giúp giảm đau thượng vị hiệu quả.jpg

– Hướng dẫn cách nấu:

+ Trộn đều thịt xay với các loại gia vị muối, tiêu, nước mắm.

+ Đem gọt sạch vỏ cà rốt và khoai tây; cà rốt cắt hạt lựu, khoai tây cắt miếng nhỏ.

+ Lá tía tô, hành lá rửa sạch và xắt nhỏ.

+ Cho gạo vào nồi và vo sạch bằng nước cho sạch. Sau đó, đổ một ít nước, cho tiếp khoai tây và cà rốt, bắc lên bếp đun đến khi cháo nhừ.

+ Trong quá trình nấu cháo, cần để lửa vừa, quấy liên tục để cháo không bị cháy.

+ Khi cháo đã chín thì cho thịt bằm vào, đun thêm 10 phút để thịt chín hẳn.

+ Khi ăn cháo thì mới rắc lá tía tô và hành lên.

Lưu ý: Món cháo này nên để nguội bớt rồi ăn, không ăn khi đang nóng dễ làm tổn thương dạ dày và thực quản.

2. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Bao tử hầm tiêu xanh là món ngon giàu dinh dưỡng và phù hợp với bệnh nhân bị đau thượng vị. Những miếng bao tử giòn, đậm đà quyện cùng vị cay nhẹ đặc trưng của tiêu xanh và nước dùng ngọt thanh sẽ giúp bạn nhanh chóng xua tan cảm giác đau ở vùng thượng vị.

– Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Bao tử heo: 1 cái khoảng 500g.

+ Tiêu xanh: 8 – 10 nhánh.

+ Củ cải: 1 củ.

+ 1 trái dừa tươi.

+ Gia vị: Hành tím, giấm, muối, bột nêm, dầu ăn.

+ Rau mồng tơi, bún tươi ăn kèm.

bao tử heo hầm tiêu xanh là món ăn giúp giảm đau thượng vị hiệu quả.jpg

– Hướng dẫn cách nấu:

+ Bao tử (dạ dày) heo sau khi mua về thì bổ đôi, cạo bỏ lớp màng và dùng muối, giấm chà cho hết nhớt và mùi hôi, rửa lại với nước cho sạch. Sau đó, đem đi nướng sơ trên bếp và thái thành miếng vừa ăn.

Củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, thái khúc cỡ 3cm, sau đó bổ miếng.

+ Rửa sạch tiêu xanh.

+ Hành tím lột vỏ, thái nhỏ cho vào bát.

+ Rau mồng tơi nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

+ Tẩm ướp dạ dày đã thái với gia vị, 1/2 phần tiêu xanh và hành tím, để khoảng 30 phút cho ngấm.

+ Cho nồi lên bếp và đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng thì cho bao tử heo vừa ướp vào nồi xào qua cho săn lại. Tiếp đến, đổ nước dừa vào nồi và hầm cho đến khi gần sôi thì bỏ củ cải trắng, phần tiêu xanh còn lại vào.

+ Đun tiếp khoảng 15 – 20 phút cho củ cải chín mềm. Nêm thử xem đã vừa ăn chưa, nếu thấy còn nhạt thì cho thêm một ít bột canh vào là được.

+ Khi ăn, đặt nồi bao tử hầm tiêu xanh lên bếp lẩu cho nóng và ăn cùng rau mồng tơi, bún. 

3. Thịt vịt hầm bí đao

Với tính thanh nhiệt tốt, bí đao sẽ giúp bạn xoa dịu những cơn đau thượng vị kèm theo chứng nóng rát bên trong. Với thịt vịt có nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, sắt, canxi, photpho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… rất cần thiết cho cơ thể khi sức khỏe giảm sút. Chính vì thế, bạn không nên bỏ qua món ăn rất dễ thực hiện này.

– Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Thịt nạc vịt: 400g.

+ Bí đao: 400g.

+ Nấm đông cô: 50g.

+ Cà rốt: 100g.

+ Các loại rau thơm: Ngò gai, hành lá, hành khô, gừng.

+ Gia vị để nêm: Rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm.

bí đao hầm thịt vịt là món ăn giúp giảm đau thượng vị hiệu quả.jpg

– Hướng dẫn cách nấu:

+ Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt vịt với 3 muỗng rượu trắng, rượu sẽ giúp thịt vịt trắng hơn và thơm ngon hơn khi nấu. Rửa lại bằng nước lạnh và chặt thành miếng vừa ăn.

+ Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vuông. Để bí ngon hơn sau khi nấu, bạn có thể ướp trước bí với 1 thìa cafe hạt nêm, xóc đều.

+ Nấm đông cô đem cắt bỏ cuống.

+  Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.

+ Phi thơm hành rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại, tiếp đến cho lần lượt nấm đông cô, cà rốt, bí đao vào xào chung khoảng 3 phút. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào, đun đến khi chín đều là được. Nêm gia vị vừa ăn, bắc xuống bếp và rắc hành ngò lên trên. Dùng canh chung với cơm nóng.

Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu 3 món ăn giúp giảm đau thượng vị cho người bệnh. Các bạn có thể thay đổi liên tục thực đơn để ăn không bị ngán. Sau khi ăn những món này, các bạn đừng quên uống các loại thuốc chữa đau thượng vị mà bác sĩ đã kê để bệnh nhanh khỏi. Chúc các bạn thành công với sự hướng dẫn trên.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bạn Nên Đọc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*
*