Những món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón

Bệnh táo bón không chỉ gây ra những cơn đau nhức khi đi đại tiện mà còn làm sức khỏe của người bệnh bị ảnh hưởng. Ngoài việc điều trị bằng thuốc thì thức ăn cho người bệnh cũng hết sức quan trọng. Trong bài viết hôm nay, chuyên trang daubaotu.org sẽ giới thiệu cùng bạn đọc những món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón dễ làm và hiệu quả tốt. 

Vai trò của chế độ ăn trong điều trị bệnh táo bón

Nguyên nhân chính dẫn đến chứng táo bón chủ yếu là chế độ ăn không hợp lý. Do vậy, chỉ cần cải thiện chế độ ăn đã có cải thiện đáng kể. Chế độ ăn khi bị táo bón chủ yếu là những thực phẩm có tính nhuận tràng và bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất cần thiết khi bị bệnh. Các thức ăn này giúp các chủng vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, gia tăng kích thước của phân gây tăng nhu động ruột để thải phân ra ngoài. Người bệnh cần biết những loại thực phẩm nào nên ăn và nên kiêng để lên thực đơn chính xác.

 3 món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón

Bạn có thể tham khảo công dụng của một số loại thực phẩm cũng như cách làm những món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón dưới đây. Đây là những món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà có tác dụng điều trị bệnh rất hiệu quả nếu thường xuyên sử dụng.

Món 1: Khoai lang mật ong

Khoai lang là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ giúp người bệnh có thể cải thiện tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, mật ong giúp nhuận tràng rất tốt. Sự hòa quyện của khoai lang và mật ong sẽ giúp đánh tan táo bón nhanh chóng.

khoai lang mật ong - món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón nên ăn

Chuẩn bị: 

  • 2 củ khoai lang Nhật vừa phải.
  • Nửa bát mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện:

+ Rửa sạch khoai lang rồi đun cùng với 500ml nước.

+ Khi khoai chín thì đổ bớt nước, tiếp tục đun đến khi trong nồi không còn nước.

+ Đổ mật ong vào và đun lửa nhỏ, dùng đũa trộn đều khoai lang và mật ong cho nhuyễn.

+ Sau khi mật ong sôi thì tắt bếp, để nguội bớt rồi múc ra bát để ăn. Nên ăn vào lúc đói, mỗi ngày ăn 2 – 3 bát. Ăn đến khi hết táo bón.

Lưu ý: Món ăn này không thực sự phù hợp với một số đối tượng như:

  • Người thường xuyên ẩm ướt, đầy bụng khó tiêu, đi đại tiện khó trong trường hợp luôn cảm thấy đại tiện không hết.
  • Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi không nên ăn mật ong.
  • Những người lá lách hư nhược, thể chất yếu, dễ sinh bệnh tiêu chảy.
  • Không phù hợp với người đang mắc bệnh tiểu đường vì món ăn này làm tăng lượng đường trong cơ thể.
  • Khi ăn khoa lang mật ong không ăn hành tây sống dễ gây ra tiêu chảy, đi ngoài liên tục.

Món 2: Canh xương cà rốt khoai tây 

Cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời khi bị táo bón. Trong một củ cà rốt có chứa đến 1,2 gam chất xơ không hòa tan. Đây là chất cần thiết cho đường ruột, có khả năng làm mềm phân cứng bằng các liên kết nước trong đường ruột, từ đó chúng kích thích tiêu hóa và giúp bạn đi tiêu dễ dàng. Tham khảo món ăn dưới đây:

canh xương cà rốt khoai tây - món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón nên ăn.jpg

Nguyên liệu:

  • Xương lợn: 1kg
  • Khoai tây: 3 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, hành củ, mùi ta
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.

Cách thực hiện:

+ Xương rửa sạch và cho vào nồi luộc qua một nước cho hết váng. Đổ hết nước, tẩm ướp với một tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

+ Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

+ Bắc nồi lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.

+ Lần lượt cho khoai tây, cà rốt, vào xào, nêm chút gia vị.

+ Đổ 2 tô nước ấm vào nồi, đun lửa to đến khi sôi, không đậy vung lại, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong. Khi thấy nước đã trong thì đậy vung lại đun cho nhừ.

+ Cuối cùng, cho hành lá, mùi ta thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát và thưởng thức với cơm nóng.

Món 3: Canh bông thiên lý nấu tôm đậu phụ

Bông thiên lý có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: chất xơ, các vitamin A, E, PP và khoáng chất. Bình thường, bông thiên lý có tính bình, vị ngọt, giúp giải nhiệt, chống chứng bệnh mệt mỏi, mất ngủ, táo bón, bệnh trĩ, đau nhức xương khớp, …

canh thiên lý - món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón nên ăn.jpg

Nguyên liệu:

  • Tôm nõn: 200g
  • Hoa thiên lý: 200g
  • Đậu phụ trắng: 2 miếng
  • Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, tỏi.

Hướng dẫn cách nấu:

– Trước tiên cần sơ chế nguyên liệu:

Tôm: Bạn mua tôm tươi về cho luôn vào ngăn đá, để khoảng 1 – 2h rồi mang tôm ra bóc, tôm bóc cực dễ và dóc vỏ, tươi ngon.

+ Hoa thiên lý, đậu phụ: Hoa thiên lý ngâm nước muối khoảng 10 phút, rồi vớt ráo.

+ Đậu phụ trắng: rửa sạch và thái thánh miếng vừa ăn.

– Thực hiện nấu canh:

+ Đổ dầu và phi tỏi mỡ cho vàng thơm rồi cho tôm vào đảo đều cho chín.

+ Tiếp đến, đổ 1 tô nước ấm vào đun cho sôi, nêm gia vị vừa ăn. Thả bông thiên lý và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Mỗi tuần nên nấu món này 3 – 4 lần để giảm dần táo bón.

Trên đây là 3 món ăn hỗ trợ điều trị bệnh táo bón mà bạn nên ăn thường xuyên. Còn rất nhiều món ăn bổ dưỡng từ những nguyên liệu này mà bạn có thể tham khảo từ các trang hướng dẫn nấu ăn trên internet. Chúc các bạn ngon miệng và sớm khỏi bệnh.

BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM:

Bạn Nên Đọc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*
*